這個癌具有“中國特色”
全球發(fā)病一半都在中國
如果說哪一種癌具有“中國特色”,小編立刻推選它——“食管癌”!
為什么是食管癌呢?根據(jù)國際癌癥研究機構(gòu)發(fā)布的數(shù)據(jù),2020 年,全球有超過 60 萬例的新發(fā)食管癌。其中, 53.7% 的新發(fā)病例和 55.3% 的死亡病例都發(fā)生在中國。
2020年全球食管癌新發(fā)和死亡病例,以及年齡標準化發(fā)病率、死亡率(每10萬人年)
也就是說,全球近一半的食管癌發(fā)病和死亡病例都在中國。
為何這個癌“偏愛”中國人?
不,這個癌“偏愛”中國人的飲食習(xí)慣!
那么問題來了
國人究竟哪里沒吃對?
我們究竟哪里吃的不對?
吃得“太燙”
“多喝熱水”、“趁熱吃”...這些寒暄我們是不是再熟悉不過了?中國人對于“熱”食的執(zhí)著可謂是刻在骨子里的。然而,長期吃得“太熱”反而會大大增加罹患食管癌的風險!
這是因為,過熱的飲食會燙傷食管黏膜。食管黏膜正常耐受溫度在40℃-50℃之間,如果超過了這個數(shù)值都會對食管黏膜造成損耗。特別是在食用超過65℃的飲食時,過于熱燙的食物在通過食管,接觸黏膜上皮時,會燙傷食管黏膜上皮,使黏膜上皮發(fā)生破損、潰爛、出血等病變。要知道,世界衛(wèi)生組織已將超過65℃的熱飲列為了2A級致癌物,長期飲用或食用超過65℃的食物飲品,會逐漸引發(fā)炎癥,從而誘發(fā)細胞癌變。
吃得“太快”
現(xiàn)代生活節(jié)奏越來越快,許多打工人連吃飯的時間都需要擠出來。抱著“能多干會兒是一會兒,能多睡一會兒是一會兒”的心態(tài),只能擠壓吃飯時間,狼吞虎咽,五分鐘搞定一餐??墒?,這樣吃下去的食物,特別是像燒餅、煎餅等偏硬的飯菜,如果沒能被充分咀嚼,這些粗糙的食物在經(jīng)過食管時就容易“劃傷”食管黏膜上皮,引發(fā)急性炎癥。久而久之,很可能轉(zhuǎn)為慢性炎癥,為食管癌的發(fā)病埋下伏筆。
吃得“太辣”
“無辣不歡”的小伙伴們要注意了:吃得“太辣”也可能會引發(fā)食管癌!
小編之前曾專門出了一期內(nèi)容和大家好好科普過辣椒和癌癥的關(guān)系,忘了的朋友趕緊點進去復(fù)習(xí)一下!
我們再劃一下重點:辣椒中的辣椒堿被認為具有抗氧化、抗炎和抗腫瘤的潛力,因此,少量食用辣椒對腫瘤可能是有一定抑制作用的。但是,問題來了:我們說的是少量食用?。〗?jīng)常性的,過量地食用火爆辣的食物一定是會對消化道產(chǎn)生損傷的??!對于食管來說,高濃度辣椒堿經(jīng)過食管,極易損傷食管上皮,引起上皮細胞變性,造成食管黏膜出現(xiàn)炎癥,從而誘發(fā)細胞癌變。川渝的朋友們,咱還是得管管自己的辣癮。
圖源:Pixabay
長期食用腌制食品和剩飯剩菜
思考一下,腌制食品和剩飯剩菜的共同點是什么?食物久置!久置的食物中會產(chǎn)生大量的亞硝胺類化合物和真菌霉素,特別是亞硝胺是強致癌物質(zhì),長期食用會刺激食管黏膜,從而導(dǎo)致癌變。尤其是當氣溫高于20℃時,菜中的亞硝酸鹽含量還會增加,亞硝酸鹽含量越高,致癌性越大。此外,除了“久置”的食物,燒烤、熏制食品、油炸食品等也含有很多亞硝酸鹽。因此,喜食咸菜、臘肉、咸魚、燒烤等食品的人們要注意定期檢查。
吸煙喝酒
我國食管癌最常見的病理類型是食管鱗癌,而煙酒是引發(fā)食管鱗癌的重要原因,特別是長期飲用高度白酒,會對食管黏膜造成較大損傷,從而使患癌風險大大增加。
出現(xiàn)哪些預(yù)警信號要警惕食管癌?
食管癌的早期癥狀并不明顯。由于食管癌患者有咽喉部燒灼感、燒心、噯氣等胃病癥狀,很多患者會按胃病來治療,殊不知已經(jīng)患了食管癌。
那么如何在日常生活中早期發(fā)現(xiàn)食管癌的癥狀呢?以下是身體的預(yù)警信號,出現(xiàn)了這些癥狀要及時就診:
1. 吞咽困難,且患者在吞咽食物時感到不適或阻塞性感覺
2. 消瘦與體重下降
3. 胸骨后疼痛或不適
4. 異物感、悶脹感、燒灼感
5. 食管腔內(nèi)輕度疼痛或新時候食物停滯感
6. 噯氣、反酸
7. 聲音嘶啞
8. 不明原因貧血
胃鏡,預(yù)防食管癌的“神兵利器”!
要想提前發(fā)現(xiàn)并阻擊食管癌,那一定不能錯過胃鏡檢查!在食管癌的“前身”——食管上皮內(nèi)瘤變階段,若我們及時通過胃鏡檢查捕捉到它,那么恭喜你,此時在胃鏡輔助下一舉切除,即可實現(xiàn)根治。若病情已悄然發(fā)展至早期或中期食管癌,那么外科手術(shù)將是你的最佳解決方案。不幸的是,如果已是晚期食管癌,我們就得依賴放療、化療、免疫治療等多元手段來應(yīng)對了。
當然,每個人的情況都不一樣,因此,咨詢經(jīng)驗豐富的胸外科醫(yī)生進行全面評估,是必不可少的一步。
圖源:Pixabay
除了不良飲食,還有這些...
根據(jù)最新發(fā)布的《重慶市居民常見惡性腫瘤預(yù)防與篩查指南(2024版)》(點擊這里查看完整版指南),除了上述的不良飲食習(xí)慣,以下項目中招的也是食管癌的高危人群:
高危人群
1. 惡性腫瘤家族史
2. 年齡大于等于40歲,男性比女性患病幾率大
3. 患有食管疾病如慢性食管炎、Barrett食管、食管息肉等,長期反流性食管炎等
4. 長期居住在食管癌高發(fā)地區(qū)
5. 擁有上述的不良飲食習(xí)慣
預(yù)防篩查
1. 避免食用過熱食物和飲料
2. 控制慢性食管炎
3. 高危人群,建議每年1次食管癌篩查,如上消化道鋇餐X線檢查、內(nèi)窺鏡檢查、高分辨率食管炎超聲檢查。
供稿單位:重慶大學(xué)附屬腫瘤醫(yī)院
審核專家:重慶大學(xué)附屬腫瘤醫(yī)院胸部腫瘤中心副主任 徐偉
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